Студенты Корнеллского университета выиграли конкурс Mars Wrigley на разработку нового пищевого продукта

Jul 15, 2023

С разрешения Института технологов пищевой промышленности.

автор: Меган Хэтч

Размещено: 3 августа 2023 г., 16:56 по восточному времени.

Обновлено: 3 августа 2023 г., 16:56 по восточному времени.

ИТАКА, Нью-Йорк (WSYR-TV) — Студенты Корнеллского университета завоевали высшие награды на недавнем конкурсе, организованном компанией Mars Wrigley, производителями M&M'S®, SNICKERS®, SKITTLES® и других.

Команда Корнелльского университета в области пищевой науки выиграла конкурс студенческой ассоциации Института пищевых технологов (IFTSA) и конкурс разработки продуктов Mars Wrigley за свой новый пищевой продукт «CaféNana».

Продукт команды «CaféNana» — это переработанный, инновационный бутерброд с кофеином и бананом, состоящий из двух кусочков жевательной банановой кожицы и сливочно-кофейной начинки с подсолнечным маслом.

Новый продукт привел команду к 15-му финалу подряд в этом соревновании Корнелльского университета.

Команда Корнелла состояла из семи студентов и двух аспирантов, заинтересованных в карьере, начиная от исследований и разработок и заканчивая стратегическим консалтингом.

Среди следующих победителей Премий и конкурсов IFTSA за достижения:

Соревнование, состоявшееся в июле, проводилось на IFT FIRST, ежегодном мероприятии Института пищевых технологов (IFT), некоммерческой научной организации, занимающейся продвижением науки о продуктах питания и ее применением в глобальной продовольственной системе.

«Мы не могли и мечтать о лучших товарищах по команде, которые так усердно работали и сделали этот год таким, который мы запомним навсегда. Мы так гордимся нашей командой и конкурентами, и очень рады, что судьи признали любовь и усилия, которые мы вложили в CaféNana!» – сказал Тейшейра да Силва.

Победители Корнельского университета были отмечены во время церемонии закрытия IFTSA, которая прошла 18 июля в McCormick Place в Чикаго.

IFTSA — это управляемое студентами сообщество членов IFT. Эта организация, движимая своей миссией, в течение года проводит программы и конкурсы, поддерживает студентов и отделения и стремится развивать будущих лидеров в области науки о продуктах питания.

«Нас всех объединила общая страсть к инновациям в пищевой промышленности. Этот конкурс позволил нам познакомиться с технической и деловой стороной разработки продуктов питания, поскольку мы стремимся участвовать в устойчивом переосмыслении пищевой промышленности в выбранных нами областях карьеры», — добавил Самовар.

Авторские права принадлежат Nexstar Media Inc., 2023. Все права защищены. Этот материал нельзя публиковать, транслировать, переписывать или распространять.